Svetové kuchyne

 Suroviny

• 250 g hladkej múky
• 200 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• soľ
• 1 lyžica mletej škorice
• 130 g masla
• 3 lyžice oleja
• 4 jabĺk
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 250 g tvarohu
• 2 vajcia
• 80 ml mlieka
• maslo na formu
• 1 žĺtok
• marhuľový lekvár na potretie

Ako na to:

1. V hlbokej mise zamiešam 1 lyžičku cukru, múku, soľ a pol lyžice škorice
2. Pridám maslo, olej a vymiešam cesto
3. Pridám 5 lyžíc vody a vanilkový cukor, vymiesim mäkké cesto
4. Cesto na hodinu dám do chladničky
5. Jablká umyjem, ošúpem ich, vykrojím jadrovníky, jablká nakrájam na plátky
6. Všetko to pokvapkám citrónovou šťavou a posypem zvyškom cukru
7. Tvaroh premiešam s 2 vajciami a mliekom, pridám ďalšiu polovicu škorice a cukor
8. Okrúhlu formu na pečenie (naša forma má priemer asi 24 cm) vytriem maslom
9. Polovicu cesta vyvaľkám a položím ju do formy, dám na ňu tvarohovú zmes a plátky jabĺk
10. Zvyšné cesto vyvaľkám, nakrájam na pásiky a poukladám ich navrch koláča v tvare mriežky
11. Koláč potriem rozšľahaným žĺtkom
12. Koláč pečiem asi 15 minúť v rúre nahriatej na 230 stupňov
13. Potom pečiem koláč ďalších 45 minút na teplote 180 stupňov
14. V malom hrnci zohrejem trochu marhuľového lekváru a vychladnutý koláč ním potriem

                                                      Dobrú chuť: