Svetové kuchyne

Na veľkej panvici rozpálime olej, pridáme na kúsky nakrájané mäso, osolíme a okoreníme. 3 minúty smažíme na prudkom ohni, pridáme chilli papričky nakrájané na koliečka, z ktorých odstránime jadierka, zalejeme kečupom, smažíme ďalšie 2 minúty a stiahneme z ohňa. Olúpanú cibuľu nakrájame na koliečka. Náplň rozotrieme na tortilly a na každú pridáme niekoľko koliečok cibule. Tortily zrolujeme, oviažeme niťou, aby obsah zostal vnútri. Vo veľkej panvici zohrejeme olej, vložíme doňho tortilly a 2 minúty smažíme. Odstránime niť a podávame s omáčkou. Omáčka: Upečieme 4 červené papriky, odstránime z nich jadierka a spolu s nakrájanou cibuľou, dvoma cesnakmi a so150-timi gramami olúpaných a na veľké kúsky nakrájaných rajčín, vložíme do mixéru. Mixujeme a pridávame olivový olej až vznikne pyré. Dosolíme podľa chuti.